Этот рецепт стал первым на сайте мясного магазина. Ведь покупают мясо для того чтобы его готовить. Надеемся, что с подобранными и опробованными рецептами мы сможем не только предложить качественное мясо к вашему столу, но и помочь с выбором и приготовлением необычных и простых блюд из него.Простота и изысканность – это главный критерий, по которому мы отбираем блюда в копилку. Свинина по-валийски, отвечает этим требованиям.
Блюдо, пришедшее с полуострова Уэльс, что на западе
Великобритании.
Для его приготовления вам потребуются:
мясо (свинина без кости карбонад)
– 400г;
яблоки (лучше кислые) – 2-3 шт.;
имбирь свежий (корень) – 2 см;
мед – 3 ч. л.;
лимон (сок) – 1/2 шт.;
Приправы: соль, молотый черный
перец – по вкусу.
Свинина корейка без кости
нарезается крупными кубиками.
Имбирь очистить (снять тонкую кожицу) и натереть на мелкой
терке. Смешать тертый имбирь и мед. Перемешать мясо с половиной медово-имбирной
смеси. Выложить мясо в высокую форму, приправить солью и молотым перцем.
Яблоки нарезать ломтиками или кружочками, уложить поверх
мяса. Сбрызнуть лимонным соком, чтоб не окислились и не почернели. Запекать в
разогретой духовке при 180С примерно 40 минут. Затем переложить печеные яблоки
на тарелку и дать мясу подрумяниться. Часть яблок (5-7 долек) размять вилкой,
смешать яблочное пюре с мясным соком, который получился при запекании мяса.
Разложить мясо по тарелкам, положить по 2-3 дольки печеных яблок и полить
соусом. Несложное в приготовлении и необычное на вкус блюдо из свинины готово.
